Oggi ho sperimentato una ricetta con il platano. In realtà è semplice. Il platano con la buccia va in forno per 25 minuti. La buccia deve diventare nera. Poi stando attenti mentre è ancora calda, si toglie la buccia e si taglia a fettine sottili. Poi nel mixer con un cucchiaio di olio extravergine, sale . Si mixa fino a che non si impasta da solo e poi si aggiunge acqua, ma poca ad occhio. Poi si stende come una pizza e si inforna per 20 minuti. Volendo può essere farcita come una pizza
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