Pranzo sfizioso e saporito per tutta la famiglia
Ingredienti per 5 persone:
500 grammi di riso
200 grammi di salmone affumicato
Brodo vegetale
100 grammi di birra
Preparazione:
per prima cosa, preparare il brodo. se si è di fretta si può sempre ripiegare sul brodo fatto con il dado. io solitamente ne faccio parecchio e poi lo surgelo.
In una seconda pentola, faccio scaldare l’olio e inizio a tostare il riso. poi aggiungo la birra fino a farla sfumare del tutto, in seguito aggiungo il brodo un pò per volta.
Taglio a pezzetti il salmone e 3/4 li aggiungo al riso a metà cottura. a 1 minuto dalla fine aggiungo il resto del salmone. aggiusto di sale e poi metto in tavola ancora caldo.
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