Pane senza glutine con semi di Chia

Oggi ho preparato questo pane, adatto sia a chi è intollerante al glutine , ma anche a chi, come me soffre da anni di ipotiroidismio. ormai è chiaro che il glutine non vada molto in accordo con la tiroide.

ho messo 500 grammi di farina senza glutine

350 grammi di acqua

30 grammi di olio extravergine

1 bustina di lievito

mezzo cucchiaiono di zucchero

1 cucchiaino colmo di sale iodato

2 cucchiaini di semi di chia

Mescolare tutte le polveri per bene. aggiungere poi olio ed acqua. la farina senza glutine è diversa quindi regolarsi di conseguenza con acqua.

mescolare per bene ed alla fine aggiungere i cucchiani di semi.

far lievitare 3 ore. poi stendere in una pirofila e far lievitare altre 2 ore.

infornare a 180 gradi per 35 minuti.

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