Per preparare questa ricetta ho usato:
250 grammi di ceci in vasetto sgocciolati, 50 grammi di albumi, due cucchiai di pan grattato, un cucchiaino di salsa di soia e pepe. Ho frullato tutto nel mixer fino ad ottenere una pastella che poi ho diviso in 4 palline e poi formate e cotte in padella antiaderente
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