Questi panini sono il top. Fatti con differenti farine come da ricetta originale hanno un sapore veramente unico
400 grammi di farina 0
200 grammi di farina di segale
200 grammi di farina integrale
200 grammi di farina avena
400ml acqua
200 mi di latte
60 ml di miele
15 grammi di sale
1 bustina di lievito
Mescolare le farine con il lievito ed il sale. Aggiungere acqua e latte ed infine il miele. Impastare per almeno 10 minuti e poi far riposare per almeno un’ora. Dividere poi in panini e far lievitare un’altra ora. Infornare a forno caldo a 220 gradi per 22 minuti. Togliere dal forno e adagiare su una griglia per disperdere l’umidità.
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