Panino con Omelette a modo mio

Stasera ho cucinato la mia versione di omelette semplificata.

non essendo Cracco non riesco a chiuderla come lui, ma ho una mia versione che mi piace parecchio

Ingredienti per persona:

2 uova

olio

sale

Preparazione:

in padella mettere un filo di olio. mentre si scalda sbattere 2 uovo con un pò di sale.

versare poi in padella e non appena la parte sotto si sarà staccata, piegare la frittata su se stessa. lasciare così un minuto e poi togliere dal fuoco in modo che rimanga cremosa al suo interno.

io l’ho mangiata con il mio panino integrale fatto in casa e delle verdure

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