Salmone con patete lesse e verdure

Oggi avevo i tempi molto ristretti. cosi non ho una vera e propria ricetta, ma più che altro una idea per una cena.

100 grammi di salmone affumicato, delle patate bollite ed una mezza melanzana.

Ho sbucciato e tegliato a pezzi la patata. l’ho messa a bollire e mentre si cuoceva, in una padella ho scottato la melanzana.

ho poi scolato le patate, spento le melanzane ed unito il salmone.

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