Bocconcini di pollo Gratinati

questa sera cena uguale per tutta la famiglia.

bocconcini light di pollo, impanati senza olio, uovo o altro.

ingredienti per persona:

180 grammi di pollo

succo di limone

pan grattato

grana

sale e pepe

Preparazione:

tagliare a cubetti il pollo. metterlo in un recipiente e bagnarlo con il succo di limone. lasciarlo riposare 5 minuti, poi iniziare a cospargere con il pan grattato. aggiungere sale e pepe ed infine il grana a piacere. è difficile quantificare le dosi. io vado ad occhio. schiacciare per bene in modo che il pane ed il formaggio si attacchino bene.

poi stendere su carta forno ed infornare a 200° per 15/20 minuti, controllando che non si asciughi troppo, ma che faccia comunque la crosticina.

l’alternativa è cuocerlo nella friggitrice ad aria.

cambia solo che invece che metterlo sulla carta forno, va messo nel cestello usando lo stesso tempo e la stessa temperatura, avendo l’accortezza di mescolare di tanto in tanto.

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