Carbonara e Verze

Pranzo domenicale.

Seguendo la mia filosofia da vegetariano, oggi ho improvvisato una veloce carbonara e verze, riutilizzando per l’appunto le verze rimaste ieri sera.

la procedura è molto semplice.

mentre la pasta si cuoceva ho riscaldato le verze che ho preparato ieri sera ( la ricetta delle verze la trovate qui nel sito), ho sbattuto l’uovo con del pecorino e una volta scolata la pasta ho saltato tutto insieme

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