ecco un altro esempio di cena veloce e nutriente.
si prepara in pochi minuti e sazia veramente.
Ingredienti per persona:
100 grammi di acqua
80 grammi di cous cous
1 zucchina
1 uovo
Preparazione:
pulire e tagliare a tocchetti la zucchina. farla poi saltare in padella con un pizzico di sale
mettere l’acqua in una pentola e scaldare quasi fino ad ebollizione.
spegnere ed inserire il cous cous e cuocerlo secondo le indicazioni della confezione.
nel frattempo scaldare altra acqua per fare l’uovo in camicia. appena bolle mettere un pizzico di sale e mescolare creando un vortice. rompervi l’uovo molto delicatamente e far girare per circa 3 minuti.
versare il cous cous in un piatto con le zucchine, adagiarvi sopra l’uovo e poi tagliarlo per far fuoriuscire il tuorlo.
io non lo salo mai, ma al bisogno, a volte bagno con un pò di salsa di soia.
CiBo Salute Fitness 