Torta Antica al Pane e Cioccolato

Oggi per la merenda dei ragazzi mi sono superato. era da un pò che volevo fare questa ricetta che sa un pò di antico ed è venuta da Dio. un capolavoro.

Ne mangerei una fetta al giorno.

Ingredienti per 6 persone:

315grammi di pane . in teoria dovrebbe essere utilizzato del pane integrale raffermo. io non ne avevo così tanto e l’ho unito al mio panbauletto integrale fatto in casa.

750 grammi di latte non da frigo

100 grammi di zucchero

100 grammi di amaretti

80 grammi di cioccolato fondente

2 uova

20 grammi di cacao amaro

mezza bustina di lievito istantaneo per dolci

Preparazione:

per prima cosa fare a tocchetti piccoli il pane e bagnarlo con il latte. va poi lasciato riposare un’ora e mezza.

passato questo tempo, con un robot da cucina mixare il cioccolato fondente e gli amaretti in modo che risultino quasi in polvere. aggiungere il composto al pane che ormai avrà assorbito il latte, e aggiungere gli altri ingredienti, avendo cura di setacciare il lievito ed il cacao in polvere. le uova consiglio di sbatterle leggermente prima di metterle dentro al composto.

mescolare poi molto bene. prendere una teglia da 22/24 cm di diametro e versare il composto, appiattendolo bene.

infornare poi a 180° per 50 minuti, ma anche un’ora.

ATTENZIONE!!!! passato questo tempo , sembrerà rimanere quasi molle, ma non preoccupatevi. deve raffreddarsi bene prima di essere mangiata. quindi basta farla raffreddare oppure, metterla in frigorifero per almeno un’ora.

volendo, alla fine si può cospargere con zucchero a velo e servire.

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