Cialda al Pecorino con fagioli e broccoli

Questa sera un esperimento.

non avevo mai fatto una cialda di pecorino, ma nemmeno di grana….e devo dire che è stato veramente semplice, veloce ed il risultato è stato ottimo.

l’ho poi accompagnata con una fetta di pan bauletto fatto in casa ( ricetta qui nel sito), fagioli e broccoli.

Ingredinti per una cialda:

Un cucchiaio abbondante di pecorino grattugiato.

una splverata di pepe ( a piacere)

Preparazione:

stendere su una teglia da forno un pò di carta da forno. versare il cucchiaio di formaggio e compattarlo leggermente .

infornare a 180° per 5 minuti, o fino a quando la parte esterna inizia a diventare un pò rosso.

togliere dal forno e lasciar raffreddare senza toccare, cosi sarà molto più semplice togliere la carta. poi lo si può mangiare cosi come aperitivo o accompagnare con altro.

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