Fagiolata Rustica

Rimaniamo in tema di cucina rustica.

Stasera un piatto della nostra tradizione che sa un pò di film Western.

La classica fagiolata.

Ingredienti per 1 persona:

175 ngrammi di fagioli borlotti ( io uso quelli cotti a vapore)

120 grammi di passata di pomodoro

un cucchiaino di olio

Pane tostato

sale e pepe

Preparazione:

mettere l’olio in padella. appena è caldo aggiungere i fagioli. quando si saranno un pò cotti, aggiungere la passata, il sale ed il pepe , abbassare la fiamma e coprire con un coperchio. far cuocere mezz’ora. se dovesse asciugarsi troppo aggiungere un pò di passata o un pò di acqua.

verso fine cottura si possono aggiungere dei pezzetti di pane oppure usarli per fare la scarpetta.

mangiati caldi sono la fine del mondo.

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