Rimaniamo in tema di cucina rustica.
Stasera un piatto della nostra tradizione che sa un pò di film Western.
La classica fagiolata.
Ingredienti per 1 persona:
175 ngrammi di fagioli borlotti ( io uso quelli cotti a vapore)
120 grammi di passata di pomodoro
un cucchiaino di olio
Pane tostato
sale e pepe
Preparazione:
mettere l’olio in padella. appena è caldo aggiungere i fagioli. quando si saranno un pò cotti, aggiungere la passata, il sale ed il pepe , abbassare la fiamma e coprire con un coperchio. far cuocere mezz’ora. se dovesse asciugarsi troppo aggiungere un pò di passata o un pò di acqua.
verso fine cottura si possono aggiungere dei pezzetti di pane oppure usarli per fare la scarpetta.
mangiati caldi sono la fine del mondo.
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