Piadina Vegetariana

Credo che tutti ormai sappiano cos’è una Piadina.

qui riporto la mia versione vegetariana.

INGREDIENTI:

1 piadina Senza Strutto

100grammi di Insalata

Zucchine cotte a volontà

Scaglie di Grana

25 grammi di gorgonzola

1 cucchiaino di salsa tzatziki

Pepe.

Preparazione:

Io prima mi preparo tutti gli ingredienti a fianco dei fornelli. poi accendo una padella antiaderente e inizio a scaldare un lato della piadina. quando iniziano a formarsi le bolle, la giro ed inizio a mettere su metà piadina le zucchine, i formaggi, l’insalata e infine la salsa ed il pepe.

poi la piego e la faccio cuocere un paio di minuti, la giro con cautela per non far uscire tutto il contenuto e cuocio altri 2 minuti. poi la tolgo dalla padella e la mangio ancora bella calda.

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